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京橋で焼き鳥を食べるなら絶対ここ!「鳥休」

もう10年以上のお付き合いになる焼き鳥屋さん、
「鳥休」さんをご紹介します。

まず、とにかく美味しいんです

特別な鶏を使っているわけではないらしいのですが
備長炭で焼く、そして絶妙な焼き加減が出来る
マスターの職人技のおかげでしょう。
ホントになんともウマイのです


まずは大好きな「鳥ホルモン」
鶏のホルモンって珍しいでしょ
希少な部位なのでいつもすぐに売り切れです
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マナーとして、一人で一人前以上食べないって
なんとなく暗黙のルールが・・・
独占したら他のお客さんが味わえないですもんね



そしておすすめ第二位「こころ」
「ハツ」とも言いますね、心臓です
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鳥休さんのこころはすっごいんです!
全然臭みがなくてプリプリでホクホク
初めて食べる女子もみんな「美味しい!!」と絶賛


そしてそして、こちらは女子は必ず食べていただきたい
「ねぎバンバン」
なにがバンバンなのかは・・・まぁ置いといて。
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刻みねぎがたっぷりかかった焼き鳥を塩ダレでいただきます。
このタレがいい!!
とりあえずで生キャベツがでてくるんですが
このキャベツを「ねぎバンバン」のタレにつけて食べると
もう いくらでもいけちゃう美味しさです



こちらはあっさり「しそ巻き」
大葉と梅肉のシンプルな一品です。
シンプルだからこそ備長炭の香ばしさがきわだって・・・
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ゆうべ食べたのにまた食べたくなってきたよ~じゅるっ



はい、まだまだ続きます。

「つくね」「豚バラ」です。
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つくねは表面はこんがりサクサクで中はホクホク
軽~い食感で何個でもホイホイ食べちゃいそう

豚バラは焼き加減がすばらしい!!
サクックサクでしかもとってもジューシー


サイドメニュー「皮チップス」(300円だったとおもう)
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チップスだけあってほんとにサックサク!
カレー味であとひく美味しさ ビールがすすみます~



こんなに美味しい焼き鳥がなんと
全品100円
ビールは300円

世の中デフレになる前から
こんな良心的な値段で頑張ってくれてます。
安いのに味は一流で本格的
10年も通ってるのに私は毎回おいしさに感動してます


そんなステキなお店のマスターはこちら
とっても優しくておもしろい人ですよ
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カウンターだけの小さなお店でけっこうお客さんであふれてるので
電話して席が空いてるか確認してから行ったほうがいいかも。
電話番号はこちら06-6352-4726
大阪市都島区東野田町5-2-9

日曜定休 17:00~00:00頃まで
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ほかにも美味しいメニューがいっぱいあるので
また次回お知らせしますね~

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ごちそうさまでした~


「はるまに」のサロン、ハルムマニスのホームページはこちら


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「半熟カステラ」って、かなり半熟。

久しぶりの更新です

だいたいいつも週末と月の後半に
たくさんご来店いただき忙しいのですが
最近は平日もけっこう忙しくなってきてありがたいことです

ブログを更新するのに私の場合かなり時間がかかってしまって
そしていろんなかたのページをいろいろ見ていると
あっという間に何時間も経ってしまって

なかなか毎日更新するのむずかしいです~


まあ、ともかく今日はまた食いしんぼーな内容です。

「半熟カステラ」って最近注目のスイーツですよね
私も前から憧れてて、
京橋駅ナカで見つけたので買ってみました!
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外側はふっくらとしててカステラというより
濃い味のスポンジケーキという感じ。


中心部はとろ~っとしてて・・・
さらに濃いぃぃぃ
タマゴ感がすごいです。

私にはどうも生煮えのように感じてしまって
なんとレンジでチンして完全に加熱して食べてしまいました
蒸しケーキのようになってました。

お客様はぜんぜん気にならないらしく
チンもしなくていいとおっしゃられて
「美味しい」と食べてくださいました

感じかたとか好みの違いなんでしょうか?
お店によって違うのでしょうか?
食べたことあるかた、どうでしたか???


「はるまに」のサロン、ハルムマニスのホームページはこちら


「虎と龍」のとんこつラーメン

博多天神とんこつラーメン「虎と龍」のとんこつラーメン

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麺がすごーく細ぉーーい!

これはさっさと食べないと食感がどんどん変わっていく~
と、あせったのですが
私もともと麺食べるの早いから問題なし


細くて硬い麺。博多ラーメンの基本。

スープは見た目こってり、でも以外とあっさり、しかしけっこう濃い味。

食べながらどのタイミングで替え玉を注文しようかな~と考えたりして。
極細麺のせいか注文してからラーメンが出てくるまで3分とかかってなかったから
麺を完食してから替え玉をオーダー。

おっと、1分ほどで出てきました!

以前、博多でラーメンを食べたお店では替え玉をしてスープが薄まったとき用に
味を濃くするための「たれ」が置いてありました。


こちらのスープは濃い味なので充分そのままで替え玉いけます。

博多ラーメンは女子でも替え玉しなきゃね~
とっても美味しかったです おなかいっぱい~

一人でラーメン食べに行った事、お客様にすごくびっくりされました
ラーメンどころかフレンチのランチを一人で行ったこともありますし
バリ島、一人でも行くし。
あ、でも焼肉とカラオケは一人じゃ無理です
お友達に一人カラオケ平気な人いますけどね。
度胸あるな~

とんこつラーメン580円 替え麺180円でした。

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山商のざるうどん&さぬきうどんを語ると長い。

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またまたうどんですよ~

山商さんのカレーうどん も絶品ですがこちらも捨てがたい

今回は「ざるうどん¥860」をいただきました~!

四国出身の私は麺のコシ、のどごし、太さ、塩分にとてもこだわりがあるので

大阪の柔らかめの麺はちょっと物足りなさを感じるのですが、

このざるうどんの麺はスゴイ

ちょうどエエ~

つけだれとの相性もGoodです

10分もかからず2玉完食いたしました。

あまり噛まずにゴクゴク飲み込んでしまう食べ方なので早いんです

釜あげうどん(おけうどん)というメニューもあるんですが

つけだれとの相性が私好みでなかったので、ざるのほうが好きです。


ちょっと釜あげうどんについて語らせていただくと・・・

注文してからすぐに出てくる「釜あげうどん」は「釜あげ」ではなく

「湯だめうどん」です。

四国ではそう呼びます。


一般的なうどん屋さんでは注文があるなし関係なく、

ある程度の量の麺を湯がいておき、冷水でしめてストックしておきます。

そうしないと生麺を茹でるのに15分くらいかかってしまうので

お客さんに提供するのにすごく時間がかかってしまうのです。

「湯だめうどん」はその茹でておいてある麺を再びあたためて

湯をはったおけに入って出てきます。そしてつけだれでいただきます。


「釜あげうどん」注文が入ってから生麺をゆがき

冷水でしめないで茹であがったそのままがおけに入って出てきます。

香川の人気のある製麺所(製麺所という名のうどん屋が多い)では

常時、茹で続けているので釜あげタイプのうどんがすぐに食べられますょ


このあっつあつ釜あげに生卵をからめたのが「釜たまうどん」です。

ゆでたてじゃなけりゃ卵かけうどんって名前にして欲しいわぁ

って思うときありますもん


うどんについて語りだすと長くなってしまうんです・・・すみません


山商さんのざるうどん、美味しいですよ~

ウチから徒歩1分なので当サロンのマッサージとセットでいかがですか



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徳島ラーメン

またまた徳島の話題ですがアップロードファイル

徳島に帰ってた時に徳島ラーメンを食べたのでご紹介しま~す照れ笑い

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徳島駅の近くにある「麺王」というお店です。

けっこうな行列でした!

向い側にもラーメン屋さんがあったのですが

こちらのお店の行列具合に惹かれて並んでしまいました手書き風シリーズ顔1

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さてさて味のほうは・・・

あ、ふつう。ですアップロードファイル

ラーメンとかお好み焼きとかのB級グルメって

人それぞれの好みがありますから。

同じ店でも美味しいと感じる人がいればそうでない人もいますよね。

さぬきうどんでも店によってタイプがちがうんですよ、

プルプルとかシコシコとかトゥルントゥルンとかアップロードファイル

・・・うどん食べたくなってきたアップロードファイル



ワタシのサロンのホームページはこちらです→ハルムマニス

プロフィール

はるまに

Author:はるまに
京橋駅(大阪市)近くで
アロマトリートメントのお店をしています。
バリ島旅行がきっかけで
バリ舞踊、バリニーズエステの仕事、インドネシア語の勉強と・・・いろいろやってます。
バリごはんも大好き。

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